**上海生铁锅批发厂家**

生铁锅一直以来都是厨房中的烹饪利器，其*特的材质和特性使其在烹饪过程中发挥着不可替代的作用。作为一家专业的上海生铁锅批发厂家，我们深知生铁锅的优势和魅力，致力于为客户提供高质量的生铁锅产品。

**生铁锅的材质与特点**

生铁锅是由生铁铸造而成，其特点在于含碳量大于2%的铁碳合金。这种材质使得生铁锅质地较硬、耐磨，并具有良好的铸造性，但相对较脆且没有塑性。生铁锅表面光滑度较低，出现微细缝隙，这些特性为烹饪提供了*特的效果。

**生铁锅的用途**

生铁锅适用于炖煮、油炸等多种烹饪方式。其导热性较慢，能够存储多余的热量，使食材风味更加鲜美。长时间使用后，生铁锅表面会形成一层碳化物膜和油膜，有助于防止油温过高和锅具生锈。生铁锅可以胜任煎、炒、烹、炸、炖、煮等多种烹饪技巧，尤其适合需要长时间炖煮的菜肴。

**生铁锅的保养方法**

为了延长生铁锅的使用寿命并保持良好的烹饪效果，以下是一些保养方法建议：

- 使用前清洗：新购的生铁锅需要清洗，去除表面油脂和杂质。

- 控制火候：使用时要注意火候，避免过度加热导致锅底烧坏。

- 使用工具：翻炒时使用木质或塑料工具，避免划伤锅面。

- 及时清洗：使用后及时清洗，避免食物残留影响下一次使用。

- 干燥涂油：清洗后将锅干燥，并涂上一层油，以防生锈。

**选购生铁锅的建议**

在选购生铁锅时，建议考虑以下因素：

- 厚度和质地：选择厚度适中、质地均匀的生铁锅，避免影响使用效果。

- 重量和大小：考虑锅的重量和大小，选择适合自己使用的尺寸和重量。

- 把手和耳部设计：确保握持舒适、方便操作，方便烹饪过程。

作为上海生铁锅批发厂家，我们致力于为客户提供优质的生铁锅产品，并为客户提供满意的服务。如果您对生铁锅感兴趣或有任何疑问，请随时联系我们，我们期待与您的合作！