餐饮排烟系统的关键点，这些细节不容忽视

餐饮排烟系统是后厨环境的重要保障，直接影响着厨房的工作效率和卫生状况。
一套优质的排烟系统需要具备高效的油烟处理能力，确保厨房空气流通顺畅，同时要兼顾节能环保的要求。
在排烟系统的选择上，风量大小、噪音控制、净化效率等参数都需要重点关注。

排烟系统的核心部件包括集烟罩、排烟管道、风机和净化装置。
集烟罩的设计要考虑到灶台的尺寸和数量，确保能够有效收集油烟。
排烟管道的走向和材质选择直接影响排烟效果，通常建议采用不锈钢材质，既耐用又便于清洁。
风机的功率要与厨房面积相匹配，过大或过小都会影响使用效果。
净化装置则需要根据当地环保要求选择适合的类型，确保排放达标。

日常维护是保证排烟系统长期稳定运行的关键。
定期清洗集烟罩和管道可以有效避免油垢堆积，建议至少每季度进行一次专业清洗。
风机轴承需要定期添加润滑油，检查皮带松紧度。
净化装置的滤网或电场要按时更换或清洗，保持最佳工作状态。
建立完善的维护记录，有助于及时发现并解决问题。

在安装排烟系统时，需要特别注意防火安全。
排烟管道要与其他管线保持安全距离，穿过防火分区时要加装防火阀。
系统要配备自动清洗和灭火装置，降低火灾风险。
电气线路要做好防水防油处理，避免短路引发事故。
定期检查系统各部位的密封性，防止油烟泄漏。