304不锈钢油网烟罩的选购与保养要点

304不锈钢油网烟罩是商用厨房中常见的排烟设备，其耐用性和易清洁性使其成为餐饮行业的首选。
这种烟罩的核心在于材质和结构设计，合理选购和定期保养能显著延长其使用寿命。

304不锈钢的耐腐蚀性是其最大优势。
商用厨房环境潮湿且油烟重，普通钢材容易生锈，而304不锈钢含有18%的铬和8%的镍，能有效抵御水汽和油烟的侵蚀。
选购时需注意钢板的厚度，通常0.8mm至1.2mm的厚度较为合适，过薄容易变形，过厚则增加成本。

油网的设计直接影响排烟效果。
多层交错式油网能有效拦截油烟，减少管道内的油垢堆积。
油网最好选择可拆卸式设计，便于定期清洗。
长期积累的油污不仅影响排烟效率，还可能引发火灾隐患，因此建议每周至少清洗一次油网，使用碱性清洁剂或专用脱脂剂浸泡后刷洗即可。

安装时需注意烟罩与灶台的距离，通常建议保持在60-80厘米之间，过高会影响吸油烟效果，过低则可能妨碍厨师操作。
排风管道的走向应尽量减少弯折，避免因阻力过大导致排风不畅。

定期检查烟罩的电机和风扇同样重要。
电机积油会导致噪音增大甚至损坏，风扇叶片上的油污则会影响平衡，增加能耗。
建议每季度进行一次全面维护，确保设备高效运转。

合理选购和正确维护304不锈钢油网烟罩，不仅能提升厨房排烟效率，还能降低长期使用成本，是商用厨房设备管理的重点之一。